Les «chips» de poivre sont créées à partir de poivres longs rouges naturellement confits par la chaleur du soleil. Une fois totalement séchés, les morceaux peuvent se casser facilement du bout des doigts. Ensuite, il suffit de les râper ou de les concasser à l’aide d’un mortier. Avec leur parfum très sucré et gourmand au départ, un piquant se révèle peu à peu en bouche. Pot de 25g
Accords parfaits : magret de canard, poêlées de pommes de terre, crevettes, confit d’oignons, sirop, salade de fruits, mousse et fondant au chocolat.
