Poivre non piquant mais qui propose une explosion de saveurs en bouche !
Au nez, le Timiz dégage des senteurs de fumée et de tabac, rappelant le sous-bois.
Au goût, il donne une bonne sensation de chaleur sans piquer : il a un parfum très boisé, herbacé et végétal.
Conseils
En cuisine, ce poivre s’emploie de l’entrée au dessert : salade sucrée-salée, volailles, coquillages, chocolat ou encore agrumes !
