Baie sauvage aux notes fruitées très mûres, fragrances de violette et arômes de vieux cuir. Attaque en bouche très mordante et suave, saveurs mentholées et camphrées.
Conseils
À piler grossièrement au mortier avant la dégustation. Accords parfaits : agneau, bœuf, thon, légumes de printemps, patate douce, glace vanille
