Indispensable de la cuisine asiatique !
Copeaux : à infuser en boisson, sauce, marinade, soupe… Parfaits pour la viande blanche, le poisson et les fruits de mer, mais aussi les desserts crémeux.
Poudre : dosage d’une cuillère à café pour deux personnes. À ajouter dans le thé, une tisane, soupes et sauces, courts-bouillons, sorbets, pâtisseries…
