Conserver la bouteille au réfrigérateur après ouverture, l’huile ne fige pas et sa saveur sera mieux préserver. Éviter de chauffer l’huile seule à feu vif car un goût rance pourrait s’en dégager. Une utilisation en touche finale sur les aliments déjà cuits est à privilégier. Fonctionne en remplacement du beurre dans les pâtisseries pour plus de gourmandise.
