1. Hacher les tomates, les oignons, l’ail, le piment et le poivron.
2. Faire revenir les aliment dans un filet d’huile d’olive.
3. Ajouter le jus de citron, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre.
4. Bien mélanger et laisser cuire quelques minutes à feu moyen.
5. Retirer du feu et laisser refroidir. Mixer le tout et conserver au frais dans un récipient hermétique.
